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KILChOMAN
2011 10 YEAR OLD BOURBON
MATURED SINGLE CASL
キルホーマン
2011 バーボンバレル 10年
シングルカスクストレングス
(235本限定)

54.7%
700ml

創業は2005年と新しく、アイラ島の西岸に構えるキルホーマン蒸留所。
アイラ島で実に124年ぶりに誕生した蒸留所です。
広大な農場に併設されるキルホーマン蒸留所は、使用する大麦の一部を自社畑で栽培するファーム・ディスティラリー（農場蒸留所）です。
ウイスキーの原料となる麦芽の生成には、スコットランドの数ある蒸留所の中でも、わずか6蒸留所のみが行う伝統的なフロアモルティングを採用して自家製麦を行なっています。
歴史は浅いながらも、卓越した技術で国際コンクールにおいて数々の受賞歴を持ち、評論家からも絶賛を受ける期待の新星キルホーマン。
今、アイラ島で最も注目されている造り手です。
キルホーマン 2011 バーボンバレルは自社製麦でアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用したファーストフィルバーボンバレルの10年熟成で、日本向けシングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

色はオレンジゴールド。
香りは海風と共に広がるスモーク香、レモンピール、バニラクリーム、モルトの甘味が感じられます。
味わいはハチミツ、フレッシュレモン、温かみのあるピートスモークにスパイス、若草のアクセント。
スモークの余韻と共に塩キャラメル、砂糖漬けフルーツが広がります。