家のみ　ラスト１本　神の雫　フェヴレ１級畑　メルキュレ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグラン(モノポール)[2020]単一畑100%拍卖-洋觅网【ymi.cn】

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家のみ　ラスト１本　神の雫　フェヴレ１級畑　メルキュレ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグラン(モノポール)[2020]単一畑100%

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家のみ　ラスト１本　神の雫　フェヴレ１級畑　メルキュレ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグラン(モノポール)[2020]単一畑100%: 商品编号：g1123185904 【浏览原始网页】

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家のみ　ラスト１本　神の雫　フェヴレ１級畑　メルキュレ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグラン(モノポール)[2020]単一畑100%

商品説明

メルキュレ　プルミエ　クリュ　クロ　デ　ミグラン　（モノポール）
Mercurey 1er Cru Clos des Myglands (Monopole)

若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩む
ブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から７代にわたって続くグラン・メゾンである。
4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン（利き酒騎士団）の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。

フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画すのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の８割を占めるという事実だろう。
コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。
ひとつのクリマの面積は平均して１haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。

フェヴレが所有する120ヘクタールの自社畑のうち、半分以上の68ヘクタールはコート・シャロネーズに位置する。
フェヴレ家がこの地域の潜在的な可能性に気付いたのは、第一次世界大戦と世界恐慌により産地が疲弊していた1933年のことだ。
この年にジョルジュ・フェヴレが賃貸耕作を始め、1963年には5代目のギィ・フェヴレがメルキュレイに最初の畑を購入。その面積を徐々に増やし、今日、ジヴリィ、リュリィ、モンタニー、ブーズロンまで、コート・シャロネーズ全域に版図を広げた。
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグランをはじめとする数々のモノポール（単独所有）畑を手に入れ、コート・シャロネーズならフェヴレとまで言われるまでに成長。

フェヴレが単独で所有する6.31haのプルミエ・クリュ。最も古い樹は61年に植えられている。深みのあるルビー色。ラズベリーやダークチェリーなどの果実香に、樽熟成による香ばしいオークのフレーバーが溶け込む。コート・ドールの赤にも負けない、果実味のしっかりした芳醇な味わい。滑らかな舌触り。
醸造・栽培
除梗の割合ヴィンテージによって異なる
発酵（樽／タンク）ステンレスタンク
熟成（樽【新樽率】／タンク）30％
熟成期間15か月
所有面積6.31ha
土壌粘土石灰質、少量の小石と粘土
ぶどう品種（セパージュ）Pinot Noir 100%
平均樹齢45年
収穫方法100％手摘み
農法リュット・レゾネ

750ml

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販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和５年５月２５日
次回研修の受講期限：令和８年５月２８日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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