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日本の食文化３麦・雑穀と芋　 2019/8/20 小川直之 (著)　ハードカバー製本

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日本の食文化３麦・雑穀と芋　 2019/8/20 小川直之 (著)　ハードカバー製本: 商品编号：b1043946213 【浏览原始网页】

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日本の食文化３麦・雑穀と芋 2019/8/20 小川直之 (著) ハードカバー製本

麦・粟・稗などの雑穀と芋類、豆類は日々の食を支え、救荒食ともなった。地方色豊かな雑穀と芋の食べ方、類やオヤキなどの粉食から、多様な主食・常食のあり方を示す。さらに大豆の加工品である納豆、豆腐も取り上げる。【「TRC MARC」の商品解説】

麦・粟・稗などの雑穀と芋類、豆類は日々の食を支え、救荒食ともなった。地方色豊かな雑穀と芋の食べ方、麺類やオヤキなどの粉食から、多様な主食・常食のあり方を示す。大豆の加工品である納豆と豆腐も取り上げる。【商品解説】

カバー、帯：若干の経年劣化があります。写真でご確認お願い致します。

★未使用です。小口・本体内部は開きジワも無くとてもきれいな状態です。

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