日本铁壶--铁壶的简单认识及日常使用方法

       在日常生活中我们经常使用铁锅做饭，但是缺很少使用铁壶烧水，铁壶的好处不用小编多说大家也知道，但是日常使用率颇低，肯定大家在使用过程中遇到诸多麻烦，那么今天小编带大家认识一下铁壶，并且告诉大家如何日常生活中有效的使用和保养铁壶吧！

铁壶顾名思义是用生铁铸造的壶，别称铁瓶，大家有这样的疑问，只是用生铁铸造为何那么多人收藏呢，这就得说说铁壶的铸造工艺了，铁壶以传统的铸造工艺铸造，先不说工艺的稀缺和复杂，光是人工手艺的成本及耗时都是比较大的，更有甚者，品质极优的铁壶更是经过千百次的手工打磨，铁壶的后期保养也非常重要，因此那些流传年代长远的铁壶更是以精美的做工，精细的品质更具有养生，观赏及收藏价值.

因此铁壶分为日常使用级的铁壶和收藏级别的铁壶！

铁壶原产于中国，流传于日本，日本的铁壶最早可以追溯到江户时期，距今更是有了百年的历史，茶友们将"茶釜"加上注水口和把手用来泡茶，铁壶随之诞生。

至于日本铁壶有哪些小的类别呢，日本铁壶分为京都铁壶和南部铁壶

京都铁壶顾名思义是以日本京东东京为堂口的铁壶生产作坊，流传到现在已经没有大型的工厂大规模的生产，仅仅停留在小作坊式的生产，大多数在日本山形县订制，或者在一些东亚国家入中国做代工生产。京都壶一般都是铜盖子，提梁可以左右活动。

南部铁壶泛指日本南部地域，以山岩县为堂口，用传统造发以及手工打造生铁制品，特别是自南部藩主——南部利之直以来，更加的受到追捧，称之为南部的特产，南部具有优良的技术和极高的评价，不仅仅是水壶的作用，更兼得装饰和鉴赏的效果，南部壶还有很多堂口在做，一般铁盖子居多，提梁卡扣不能动。

那么日常生活中我们该如何使用日本铁壶呢？小编用大家关心的问题为大家解答吧！

首先对于刚刚到手的新的铁壶，不能着急煮水，直接使用肯定是不行的，首先将一小包茶叶用纱布包好放入铁壶之中，开始加热至煮沸，10分子后捞出茶叶，然后静止半小时将水倒掉，这样铁壶会形成丹宁铁的膜，铁壶将不容易生锈，在使用五天之后会形成红色像铁锈的，只要水不能变浑浊就不用去特意的洗干净或者祛除。

在平常使用铁壶烧水时，尽量不要让铁壶内有过多的水汽，煮沸后打开盖子，然后将沸水倒入准备好的保温水壶或者水瓶中，等待铁壶冷却，待到铁壶真正那个冷却之后，用干毛巾擦拭里面的水分，晾10分钟左右，盖上壶盖，而铁壶的外部，没有必要用干毛巾擦拭，正确的做法是，在铁壶还有余温时，沾湿毛巾不断擦拭，这样使得壶面总体伴有光泽！

关于老铁壶如果在长期的使用过程中出现红色入铁锈或者结垢这种情况，切勿用除铁锈的药剂或者其他方法祛除铁绣，只需要将泉水煮沸后，一直持续换水，知道内部没有浑浊后就可以直接使用，

不过还有一点需要大家更加的去注意，在日本铁壶保养上至关重要，那就是热源的问题，对应日本铁壶来说更加适合无烟的炭火而不是煤气及电磁炉等热源器材，如果实在没有这种炭火的热源，使用煤气时一定要小火，切勿使用大火或者温度反复造成受热不均或者火力过猛

其实老铁壶，经过岁月的洗礼，表层上有了锈斑，油渍，灰尘，不知不觉中就以为然了，其实壶也像汽车一样需要正常的保养，才可以更有韵味，经久耐用。

因此铁壶在使用中应该按照它的属性注意水渍保养等方面

文章中也提到铁壶的收藏，现今有很多人把收藏铁壶也当作一种爱好，历史久远的铁壶当然也是一种古董品,大部分是名斧作品，洋觅网中专门有铁壶专栏，喜欢的朋友们可以去看看，小编也会为大家编辑更多的铁壶知识，供大家参考。